El 28 de abril no es un día cualquiera en el calendario alavés. Es una fecha marcada en rojo, no solo por la festividad de San Prudencio, el patrón de Álava, sino porque simboliza el renacer de la primavera en nuestro territorio. Es el día en que la Basílica de Armentia se convierte en el epicentro de nuestra identidad, un punto de encuentro donde se mezclan la historia, la devoción y, sobre todo, nuestra riquísima gastronomía.
En ADN Landa Merkataritza creemos que celebrar nuestras tradiciones es también una forma de apoyar a quienes trabajan la tierra y a quienes mantienen vivo el comercio en nuestros pueblos y ciudades. ¿Cómo puedes vivir un San Prudencio auténtico mientras impulsas la economía local? Te lo contamos.
28 de abril: más que una romeria
La subida a Armentia es una cita ineludible. El sonido de los txistularis, el bullicio de las familias disfrutando al aire libre y ese ambiente especial que se respira en el entorno de la Basílica nos recuerdan quiénes somos. Pero San Prudencio es también una oportunidad para poner en valor el medio rural alavés. La festividad nos invita a conectar con el paisaje que nos rodea. Es el momento perfecto para descubrir (o redescubrir) los pequeños negocios de nuestros pueblos, donde el trato es cercano y el producto tiene nombre y apellidos.
Los reyes de la mesa: perretxikos, caracoles y el toque dulce
Los reyes de la mesa: perretxikos, caracoles y el toque dulce
¿Qué sería de un 28 de abril sin una cazuela de perretxikos o unos caracoles al estilo alavés? Estos productos no solo son una delicia culinaria; sino que representan el trabajo de temporada y la sabiduría de nuestros productores locales.
El valor del producto kilómetro 0: Cuando compras tus perretxikos o los ingredientes para tus caracoles en un mercado local, una tienda de barrio o de productos gourmet de Álava, estás haciendo mucho más que una compra. Estás apoyando lo local.
Y, por supuesto, no podemos olvidar a uno de los colectivos más presentes y queridos en nuestro territorio: las pastelerías. Ya que no hay mejor forma de cerrar la comida de San Prudencio que con el tradicional Pastel de San Prudencio, una joya de la repostería artesana que endulza nuestras tradiciones. Se trata de un pastel artesano que combina una crujiente base de hojaldre con una fina crema pastelera y, a menudo, un toque de praliné o avellana, un broche de oro que no puede faltar en ninguna mesa durante estas fiestas.
Celebración San Prudencio apoyando a tu comercio de proximidad
El comercio local es el sistema nervioso de nuestros pueblos y barrios. En días de festividad como este, es cuando más debemos notar su importancia.
- Regala productos artesanos: si vas a visitar a familia o amigos durante estos días, ¿por qué no llevar un detalle elaborado en el territorio? un vino de Rioja Alavesa, queso Idiazabal o un surtido de conservas locales, siempre son un acierto.
- Difunde la calidad: comparte tu experiencia. Si compraste unos perretxikos increíbles en el mercado o disfrutaste de una comida inolvidable en un restaurante rural, cuéntalo. Tu recomendación es el mejor aliado del pequeño comercio.
¿Tienes dudas sobre dónde conseguir los mejores productos ? Consulta nuestro mapa interactivo de comercios para localizar rápidamente tiendas, productores y artesanos de proximidad en tu zona.
Vive Álava desde dentro
San Prudencio es, en esencia, nuestro ADN. Es el momento de disfrutar de la alegría de la romería y de celebrar la riqueza de nuestra tierra.
Este año, te invitamos a vivir el 28 de abril con consciencia: disfruta de la tradición, saborea nuestros productos más auténticos y, sobre todo, haz que tu celebración repercuta positivamente en el territorio.
Visita los comercios de tu entorno, habla con los productores y siente el orgullo de formar parte de una Álava viva, dinámica y comprometida. Y no te quedes sin disfrutar de toda la programación oficial.
Consulta aquí la programación oficial de San Prudencio y Nuestra Señora de Estíbaliz.
¡Feliz día de San Prudencio a todas y todos los alaveses!